鬼ゆず（獅子ゆず）

　cafeスタッキーは年始１月５日より営業いたしております。本年もどうぞよろしくお願い致します。

　柑橘の時期になり、スタッキーでは大きな鬼ゆず（獅子ゆず）のジャムをコトコト煮ております。鬼ゆずは１個が７００ｇ程もある大きな果物で、文旦の仲間です。獅子や鬼は邪気を払うとされていることから、鬼ゆずは縁起物でもあるようです。ジャムにすると酸味が強くなく優しい味わいです。その手作りの鬼ゆずジャムを使ったパウンドケーキが、もうすぐ店頭に並びますので、どうぞご賞味下さい。